11月に漁が解禁になる「かに」。
鮮度が高いからこそ旨い「さしみ」。
じゅうじゅうとかに汁を出して焼く「焼きがに」。
素材その物の味を楽しむ「茹でがに」……。
この食材を味わうなら、水揚げされたばかりの新鮮な物を現地で頂くに限る!
同じズワイガニでも、「越前ガニ」 「柴山ガニ」など、
産地それぞれの漁法や管理法で品質を保たれているブランドカニが存在します。
毛ガニ、タラバガニともに、日本一の水揚げ量を誇る北海道。
毛ガニは、主にオホーツク海沿岸の枝幸港。タラバは稚内港が有名です。
露天風呂付のお部屋なら小さなお子様がいても気兼ねなく楽しめちゃいますね。
詳しくは--> 冬の味覚の王様「カニ」三昧
|